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【做 法】-
1.土雞翅靠近雞胸部為較澀的部位切除，再順著關節處切開備用。
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2.取鍋，倒入適量份量外的水煮滾後，把作法1的土雞翅放入滾水中汆燙，取出用冷水沖洗過備用。
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3.山藥去皮、切塊；枸杞用1碗水（配方外）泡開；紅棗用水沖洗備用。
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4.取一砂鍋，倒入水以大火煮滾，將作法2的土雞翅、作法4的紅棗放入轉小火煮30分鐘。
- 5.將作法3的山藥塊、枸杞及所有的調味料加入作法4鍋中，一起續煮約5分鐘至滾即可。
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