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食譜:蔬菜牛奶雞腿蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.去骨雞腿撒上鹽、白胡椒粉,沾上中筋麵粉備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,以中火將作法1的去骨雞腿煎至六分熟後,起鍋備用。
  • 3.以原鍋將洋蔥丁炒香,陸續放入紅蘿蔔丁、西洋芹丁、高麗菜丁,加入牛奶煮至材料熟,再放入作法2的去骨雞腿燴熟,最後以玉米粉和水勾芡即可。
  • 4.將白飯盛入碗中,再擺上作法3的去骨雞腿,淋上蔬菜醬汁即完成。
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