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食譜:薑汁雞肉片蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉片撒上鹽、白胡椒粉和5公克玉米粉拌勻備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,以中火將作法1的雞胸肉片炒熟後,起鍋備用。
  • 3.以原鍋將洋蔥絲炒香,依序加入薑末、蒜末、紅蕃茄絲、洋菇片炒熟,再加入蕃茄醬、雞高湯炒勻,最後以15公克玉米粉和水勾芡即可。
  • 4.將白飯盛入碗中,再淋上作法3煮好的所有材料即完成。
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