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食譜:咖哩雞肉燴飯

  • 【做 法】
  • 1.將雞胸肉、紅蘿蔔、馬鈴薯分別切成2公分的立體丁狀;再將雞肉丁與所有醃料一起拌勻,備用。
  • 2.取鍋燒熱加入2大匙沙拉油,待熱後放入作法1的雞肉丁煎炒至反白,加入蒜末及咖哩粉,炒約1分鐘。
  • 3.於作法2的鍋中,加入水與所有調味料,以及作法1的紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁,煮至紅蘿蔔軟嫩後,加入太白粉水勾芡,最後淋在白飯上即可。
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