食譜:咖哩雞飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:咖哩雞飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.青花菜切小株洗淨;紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切丁,備用。
  • 2.雞胸肉切丁,加入太白粉抓勻,備用。
  • 3.鍋燒熱,倒入少許沙拉油,加入蒜末、洋蔥丁和咖哩粉炒1分鐘,再加入作法2的雞肉丁炒2分鐘,再加水煮沸。
  • 4.在作法3中放入作法1所有材料、其餘調味料燉煮3分鐘,食用時淋在飯上,再搭配聖女蕃茄即可。
  • 【備 註】
  • 雞肉去皮減少不必要的油脂,而炒咖哩粉怕太乾而沾鍋,所以油必須比抹油再多一點點,但比起現成的咖哩塊含的油脂少很多喔。
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