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【做 法】-
1.青花菜切小株洗淨；紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切丁，備用。
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2.雞胸肉切丁，加入太白粉抓勻，備用。
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3.鍋燒熱，倒入少許沙拉油，加入蒜末、洋蔥丁和咖哩粉炒1分鐘，再加入作法2的雞肉丁炒2分鐘，再加水煮沸。
- 4.在作法3中放入作法1所有材料、其餘調味料燉煮3分鐘，食用時淋在飯上，再搭配聖女蕃茄即可。
- 【備 註】
- 雞肉去皮減少不必要的油脂，而炒咖哩粉怕太乾而沾鍋，所以油必須比抹油再多一點點，但比起現成的咖哩塊含的油脂少很多喔。
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