食譜:蜜汁煎雞腿排:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.雞腿排內部劃刀斷筋。
  • 2.洋蔥泥、薑泥和所有調味料拌勻成醃料。
  • 3.放入雞腿排用手按摩抓勻,放入冰箱醃漬30分鐘以上。
  • 4.熱鍋不加油,放入作法3的雞腿排,雞腿皮朝下煎,以小火煎至表皮金黃酥脆。
  • 5.翻面再煎至雞腿熟即可。
  • 【備 註】
  • 美味祕訣:加蘋果西打醃肉,肉質更軟嫩
    材料:(份量4片)
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