:蕈菇雞肉蒸:www.ytower.com.tw
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蕈菇雞肉蒸
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杏鮑菇
120公克
雞胸肉
300公克
四季豆
80公克
熟白芝麻
適量
沾醬:豆腐
50公克
白芝麻醬
25公克
棉白糖
5公克
米酒
30公克
味醂
18公克
鹽
適量
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1.雞胸肉兩面撒上鹽(分量外)醃漬約10分鐘後,擦拭掉水分。
2.四季豆去除兩側粗筋;杏鮑菇切適當大小,備用。
3.豆腐壓成泥,加入其餘沾醬材料混合成芝麻醬。
4.雞肉、杏鮑菇、四季豆放入盤中,放入冒出蒸氣的蒸鍋中,蒸約15分鐘後取出,撒上熟白芝麻,搭配芝麻醬食用即可。
主菜
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雞肉
.
日式料理
.
葷食
Wu:
8/21/2020
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