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【做 法】-
1.豆腐汆燙30秒，瀝乾切適當大小塊狀；豌豆仁汆燙後，泡入冷水中備用。
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2.冬粉泡水約10分鐘至軟，備用。
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3.先將煮汁材料B充分混合均勻，加入材料A的水拌勻成煮汁備用。
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4.鍋中加少許食用油，放入雞絞肉炒至鬆散，倒入作法3的煮汁煮滾後，加入作法1的豆腐塊煮熟。
- 5.續放入作法2的冬粉，煮至口感適中，再加入薑泥、作法1的豌豆仁拌勻即可。
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