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食譜:頂棒炸雞腿

  • 【做 法】
  • 1.棒棒雞腿洗淨,瀝乾水分;蛋打散成蛋液;蒜頭去皮拍碎;青蔥切段;所有材料C混合成外裹粉備用。
  • 2.將所有材料B混合後,放入作法1的雞腿醃7分鐘後撈起,均勻沾裹上一層作法1的外裹粉,沾裹蛋液,再一次沾裹外裹粉備用。
  • 3.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入作法2的雞腿,炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油脂即可。
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