食譜:味噌烤雞胸飯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 雞胸肉 180g
• 薑末 10g

• 【調 味 料】
• 細味噌 50g
• 太白粉 1/2茶匙
• 醬油 1茶匙
• 甘草粉 1/2茶匙
• 糖 1茶匙

• 
  【做　法】
• 1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。
• 2.取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬
• 3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。
• 4.烤箱預熱至250℃備用。
• 5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太乾淨
• 6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。
• 7.取一碗盛入適量白飯，將作法6烤好的雞胸肉片鋪在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

上線日期:1/1/2006