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食譜:味噌烤雞胸飯

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。
  • 2.取一碗,加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬
  • 3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上,再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。
  • 4.烤箱預熱至250℃備用。
  • 5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片,並將雞肉表面的味噌刮掉,但注意不需刮得太乾淨
  • 6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上,放入烤箱以250℃烤約5分鐘。
  • 7.取一碗盛入適量白飯,將作法6烤好的雞胸肉片鋪在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了。
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