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食譜:醉雞湯麵

  • 【做 法】
  • 1.雞腿先用滾水煮3分鐘,轉小火再續煮15分鐘備用。
  • 2.先取600㏄酒味濃湯加入調味料A攪勻,放入作法1的雞腿浸泡放冰箱約20小時。
  • 3.將麵條、青菜燙熟後撈起置於碗內。
  • 4.另取酒味濃湯500㏄煮熱,加調味料B調味後倒入麵碗堙A取作法2的雞腿切片置於麵上即完成。
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