食譜:醉雞湯麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞腿先用滾水煮3分鐘，轉小火再續煮15分鐘備用。
  • 2.先取600㏄酒味濃湯加入調味料Ａ攪勻，放入作法1的雞腿浸泡放冰箱約20小時。
  • 3.將麵條、青菜燙熟後撈起置於碗內。
  • 4.另取酒味濃湯500㏄煮熱，加調味料Ｂ調味後倒入麵碗裏，取作法2的雞腿切片置於麵上即完成。
麵食 .雞肉 .中式料理 .葷食 .古早麵湯頭
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