食譜:火烤雞腿佐香橙醬汁:www.ytower.com.tw

食譜:火烤雞腿佐香橙醬汁

  • 【做 法】
  • 1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
  • 2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻,並放置醃漬約10分鐘備用。
  • 3.取作法2醃好的雞腿,將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  • 4.取一平底鍋,倒入橄欖油,以中小火加熱,再放入作法3沾好粉的雞腿肉,將其煎至表面呈金黃色盛盤。
  • 5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
  • 6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
  • 7.取一平底鍋,將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中,加入細砂糖後煮開。
  • 8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C,加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
  • 9.將作法5烤好的雞腿取出,切成片盛盤,淋上作法8的香橙醬汁即可。
上線日期: