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食譜:哈密瓜果醬

  • 【做 法】
  • 1.哈密瓜去皮、果籽後,放入果汁機中,加入水一起打約?秒成泥備用。
  • 2.檸檬洗淨後切半、壓汁備用。
  • 3.取一碗,倒入糖與果凍粉一起混合拌勻備用。
  • 4.取一不鏽鋼鍋,將作法1的哈密瓜果泥倒入鍋中,並加入作法3的材料加熱,至沸騰後轉成小火。
  • 5.加入麥芽糖於作法4的鍋中,並繼續熬煮且不時將其攪拌均勻,煮至果醬呈濃稠狀後熄火。
  • 6.待作法5的醬汁稍涼後,加入作法2的檸檬汁一起攪拌至勻備用。
  • 7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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