食譜:薄荷桔子果醬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 桔子洗淨取數個去皮後切塊去籽，其餘榨成汁。薄荷葉與桔子皮洗淨切細條狀。吉利丁泡冷水。
  • 1.榨好的桔子汁放進不銹鋼鍋中
  • 2.加入細砂糖及水以中火煮滾
  • 3.改小火加入薄荷醬拌煮
  • 4.加入桔子果肉繼續熬煮10分鐘並不停地攪拌
  • 5.加入泡過水的吉利丁片拌煮至滾
  • 6.再加入切細的薄荷葉與桔子皮繼續約10秒鐘即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。
配料 .水果類 .西式料理 .素食 .20分鐘作新鮮果醬
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