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食譜:腐滷鹽酥雞

  • 【做 法】
  • 1.將雞胸肉去皮洗淨後,分切成小塊狀,與蛋液和A料一起放入大碗中拌勻並醃漬30分鐘至入味。
  • 2.將麵粉與太白粉一起混合均勻作成沾粉。
  • 3.將作法1表面均勻沾上作法2沾粉,放入175℃的熱油中以中火炸6分鐘,撈出瀝油後,並趁熱撒上B料即可。
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