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雞肉蕃茄通心麵
【材 料】
A.細管通心麵
100g
橄欖油
2大匙
水
2500㏄
鹽
適量
B.奶油
20g
洋蔥碎
40g
蒜碎
8g
雞柳薄片
6片
原味義大利麵醬
5大匙
動物性鮮奶油
2大匙
紅酒
15㏄
起司粉
適量
【做 法】
1.取一湯鍋加水用大火煮開,放入少許鹽和通心麵煮約7分鐘至熟,撈起瀝乾水分,趁熱拌入橄欖油備用。
2.取一平鍋放入奶油以中小火融化,加入洋蔥、蒜碎炒香,加入雞柳片炒3分鐘,再放入罐裝原味義大利麵醬、煮熟的通心麵拌炒2分鐘。
3.最後加入動物性鮮奶油和紅酒,待收汁後撒上起司粉即可。
麵食
.
雞肉
.
西式料理
.
葷食
.
義大利醬罐頭
.
快樂廚房雜誌第37期
上線日期:
1/1/2006
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