食譜:雞米花:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。
  • 2.取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。
  • 3.將作法1均勻沾裹作法2麵糊
  • 4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。
主菜 .雞肉 .西式料理 .葷食 .超人氣30道西式點心 .快樂廚房雜誌第42期
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