食譜:串烤雞肉丸子:www.ytower.com.tw

食譜:串烤雞肉丸子

  • 【做 法】
  • 1.將所有材料及鹽、黑胡椒充分拌勻成濃稠狀備用。
  • 2.取適量作法1的材料用手整成丸子狀,重複此動作至材料用畢。
  • 3.取一蒸籠,先舖上蒸籠布後將作法2的丸子排入蒸籠中,以大火蒸約3分鐘至定型。
  • 4.以竹籤將三個丸子為一串方式串起,重複此動作至材料用畢。
  • 5.熱一烤架,將作法4的丸子串放上烤至表面上色後,浸入串燒醬中,取出瀝乾後再放回烤架上續烤,重複此動作約2~3次至醬汁完全入味即可。
上線日期: