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食譜:鴨翅(1)

  • 【做 法】
  • 1.將鴨翅先沖水洗淨,再放入滾水中略汆燙後撈起。
  • 2.取鍋,加入麻辣湯底煮至滾沸,再放入作法1的鴨翅,改轉小火滷約15分鐘即可熄火。
  • 3.食用前,剁成小塊狀,放入加熱後的麻辣湯底中,煮約15秒即可。
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