食譜:枸杞酒蒸魚:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.在草魚肉上劃數刀，備用。
  • 2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
  • 3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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