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食譜:枸杞酒蒸魚

  • 【做 法】
  • 1.在草魚肉上劃數刀,備用。
  • 2.取一滾鍋,水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒,取出放置於蒸盤上。
  • 3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上,封上保鮮膜,放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出,撕去保鮮膜即可。
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