食譜:腐乳蒸魚:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一滾鍋，水滾後將皇帝魚入鍋汆燙約5秒後取出，放置於蒸盤上。
  • 2.將腐乳汁淋在作法1的皇帝魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內，以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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