食譜:西班牙海鮮燉飯(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.洋蔥丁入鍋炒勻，再將蛤蜊放入一併拌炒，小火炒到出水。
  • 2.將長米放入鍋中拌炒，加入少許義大利綜合香料與白酒。
  • 3.加入魚片、草蝦一併放入鍋中，翻炒均勻再加入薑黃粉。
  • 4.加入適量的魚高湯拌勻之後小火收乾，到米全熟即可。
  • 5.蛤蜊放回鍋中，再加入鹽調味，並加入巴西里增加香味，即可起鍋裝盤。
飯食 .魚肉 .西式料理 .葷食
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