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食譜:西班牙海鮮燉飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥丁入鍋炒勻,再將蛤蜊放入一併拌炒,小火炒到出水。
  • 2.將長米放入鍋中拌炒,加入少許義大利綜合香料與白酒。
  • 3.加入魚片、草蝦一併放入鍋中,翻炒均勻再加入薑黃粉。
  • 4.加入適量的魚高湯拌勻之後小火收乾,到米全熟即可。
  • 5.蛤蜊放回鍋中,再加入鹽調味,並加入巴西里增加香味,即可起鍋裝盤。
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