食譜:鮭魚炒飯(6):www.ytower.com.tw

食譜:鮭魚炒飯(6)

  • 【做 法】
  • 1.將鮭魚洗淨抹上少許鹽醃製20分鐘,放入電鍋蓋上鍋蓋,蒸5~6分鐘取出,剔除魚骨魚皮後,剝小塊狀備用。
  • 2.熱鍋加入兩大匙油,將雞蛋打散成蛋液放入炒散後,加入作法1的鮭魚、青豆仁、白飯拌炒,將米飯炒鬆加入蔥花,大火翻炒至米飯有焦香味。
  • 3.續作法2,關小火加入鹽、黑胡椒粒調味,即可盛盤。
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