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食譜:石狩鍋

  • 【做 法】
  • 1.鮭魚頭切適當大塊狀,放入滾水中略微汆燙後撈起,再用清水洗淨瀝乾,備用。
  • 2.牛蒡去表皮後刨絲;洋蔥切絲;馬鈴薯去皮滾刀切塊;玉米、白菜切適當段狀,備用。
  • 3.取鍋加熱,放入所有調味料混合煮開為湯底,再加入作法1、2的食材,煮熟即可食用。
  • 【備 註】
  • 石狩鍋就是鮭魚鍋,是一道來自日本北海道的美味鍋物,因為北海道有一條著名的石狩川,川內盛產鮭魚,因此當地的居民將石狩川內的鮭魚與川旁的野菜,一起烹煮成一鍋類似火鍋的料理,故取名為石狩鍋。
  • 製作時間:約30分鐘
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