食譜:時蔬蒸鮮魚:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.白肉魚片灑上少許鹽、白胡椒粉(分量外)，再抹上薄薄一層太白粉，放入沸水中汆燙定型，取出備用。
  • 2.嫩豆腐汆燙30秒取出瀝乾備用。
  • 3.取盤依序放入嫩豆腐、魚片、山藥泥，旁邊再放入鮮香菇、紅蘿蔔片、綠花椰菜，放入冒出蒸氣的蒸鍋中，蒸約10分鐘後取出。
  • 4.所有淋醬汁混合煮勻，淋在作法3上即可。
主菜 .魚肉 .中式料理 .葷食
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