食譜:鮮魚濃湯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將魚清理乾淨，洗好備用。
  • 2.將油倒入鍋中燒熱，放入作法1的魚以中火煎至兩面酥黃（一面約5分鐘），再放入薑、蔥煎至薑蔥也呈金黃色。
  • 3.將作法2的材料放入湯鍋中，加入水、胡椒粒，以大火熬煮1小時後過濾即可。
湯 .魚肉 .中式料理 .葷食 .古早麵湯頭
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