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食譜:昆布鮭魚捲

  • 【做 法】
  • 1.干瓢先以水沾濕,再用鹽搓洗過後洗淨備用。
  • 2.昆布先以濕布稍作擦拭,再泡入水中,使其還原並軟化。
  • 3.新鮮鮭魚片切成長條狀,放置在作法2的昆布上捲起,並以作法1的干瓢打結固定後備用。
  • 4.將煮汁A混合煮至滾沸後,加入作法3的材料以小火煮至鍋中湯汁剩下1/2後,再加入煮汁B煮至湯汁略收即可。
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