食譜:蚵仔酥(4):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 鮮蚵 100公克
• 地瓜粉 適量
• 九層塔 5公克

• 【調 味 料】
• 胡椒鹽 適量

• 
  【做　法】
• 1.九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。
  
• 2.鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。
  
• 3.食用時搭沾胡椒鹽即可。

上線日期:3/24/2009