食譜:蟹黃豆腐(2):www.ytower.com.tw

食譜:蟹黃豆腐(2)

  • 【做 法】
  • 1.蛋豆腐切小塊;蟹腿肉切末;紅蘿蔔去皮切末;蔥切花;薑切末,備用。
  • 2.熱鍋倒入適量的油,放入作法1的蛋豆腐煎至表面焦黃,取出備用。
  • 3.另熱一鍋倒入適量的油,放入作法1的薑末爆香,再放入紅蘿蔔末、蟹腿肉末拌炒均勻。
  • 4.再加入調味料a及作法1的豆腐塊,轉小火蓋上鍋蓋燜煮約4~5分鐘。
  • 5.加入太白粉水勾芡,最後加入香油及蔥花即可。
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