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食譜:黃瓜炒蝦仁

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁洗淨,放入少許米酒醃10分鐘,之後放入沸水汆燙一下,顏色變紅立即撈出。
  • 2.小黃瓜洗淨切去頭尾,切成小塊備用。
  • 3.取鍋燒熱後倒入少量油,加入蒜片、辣椒片爆香,放入作法1汆燙的蝦仁與作法2的小黃瓜塊拌炒數下,最後倒入熱開水與所有調味料,炒至入味即可。
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