食譜:炒三鮮(1):www.ytower.com.tw
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炒三鮮(1)
【材 料】
魷魚
20公克
花枝
20公克
蝦仁
30公克
竹筍
5公克
紅蘿蔔
5公克
蔥
1支
薑
5公克
黑木耳
5公克
太白粉水
1小匙
【調 味 料】
水
30㏄
糖
1小匙
蠔油
1大匙
醬油
1小匙
米酒
1小匙
香油
1小匙
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.魷魚、花枝切片後在表面切花刀與蝦仁,分別放入沸水汆燙至熟,撈起瀝乾備用。
2.紅蘿蔔去皮切片、竹筍切片,分別放入沸水汆燙一下,撈起瀝乾備用。
3.蔥切段;薑切片;黑木耳切片,備用。
4.熱鍋倒入適量的油,放入作法3的材料爆香後,加入作法1、2所有材料及所有調味料炒勻,再加入太白粉水勾芡即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
點菜率最高的海鮮快炒
上線日期:
4/6/2009
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