食譜:鮮蝦酸辣燴飯:www.ytower.com.tw

食譜:鮮蝦酸辣燴飯

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切絲;青蔥、蒜頭、辣椒切成片狀,備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙的油,加入作法1的材料以中火香爆香。
  • 3.加入所有調味料、蝦仁炒勻,再以太白粉水勾芡,淋在白飯上即可。
  • 【備 註】
  • 蝦仁是非常容易熟的食材,炒太久肉質會變老而失去彈性,就不好吃了。因此蝦仁最好是在所有配料都炒得差不多之後,再放入鍋中稍微拌炒即可。
上線日期: