食譜:鮮蝦酸辣燴飯:www.ytower.com.tw
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找食譜
鮮蝦酸辣燴飯
【材 料】
白飯
1碗
蝦仁
120公克
青蔥
1根
蒜頭
2粒
辣椒
1/2條
洋蔥
1/2粒
太白粉水
適量
【調 味 料】
泰式酸辣湯塊
1/2塊
黑胡椒
少許
鹽
1/4小匙
水
180㏄
【做 法】
1.洋蔥切絲;青蔥、蒜頭、辣椒切成片狀,備用。
2.熱鍋,倒入1大匙的油,加入作法1的材料以中火香爆香。
3.加入所有調味料、蝦仁炒勻,再以太白粉水勾芡,淋在白飯上即可。
【備 註】
蝦仁是非常容易熟的食材,炒太久肉質會變老而失去彈性,就不好吃了。因此蝦仁最好是在所有配料都炒得差不多之後,再放入鍋中稍微拌炒即可。
飯食
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
7/29/2015
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