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食譜:鮮蝦米堡

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,放入炸油燒至180℃,放入蝦排炸至表面呈金黃色,撈起瀝乾油脂,即為炸蝦排備用。
  • 2.取另一鍋將所有材料B以小火煮開,以太白粉加水調勻勾芡,即為柴魚照燒醬備用。
  • 3.白飯捏成圓餅狀2片,取一平底鍋放入沙拉油,以中小火將飯兩面煎成微金黃色,即為米餅備用。
  • 4.米餅中依序夾入生菜、作法1的炸蝦排、海苔,淋上作法2柴魚照燒醬即可。
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