:薑片蝦捲:www.ytower.com.tw
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薑片蝦捲
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草蝦
4尾
山藥
20公克
蘆筍
半根
火龍果
20公克
滷蛋
1/4顆
嫩薑
1塊
竹籤
4支
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柳橙汁
2大匙
檸檬醋
1大匙
橄欖油
2大匙
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1.草蝦從蝦尾插入竹籤,過水川燙後,去蝦殼,只留蝦尾,拔除竹籤備用。
2.蘆筍川燙備用,山藥、蘆筍、火龍果、滷蛋均切成5×1×1立方公分條狀,嫩薑去皮切成6×1公分薄片備用。
3.取一片薑片,放上山藥及蝦子,再用薑片捲緊即可。用蝦子依序捲上蘆筍、火龍果、滷蛋,並淋上調味料A即可。
小吃
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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輕鬆作台南蝦捲
Wu:
1/1/2006
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