食譜:香炸蝦條:www.ytower.com.tw

食譜:香炸蝦條

  • 【做 法】
  • 1.草蝦洗淨,去頭留尾抽泥腸,腹部用刀割4~5刀使白筋斷裂,並用手將蝦體壓至平直備用。
  • 2.蛋黃打散,加入適量水攪勻後加入麵粉拌勻即成麵糊。
  • 3.將作法1先沾乾麵粉再沾作法2的麵糊,最後再均勻裹上麵包粉。
  • 4.炸油燒至180℃,慢慢放入作法3蝦條炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝油即可。
上線日期: