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食譜:蛋豆腐

  • 【做 法】
  • 1.蛋與柴魚高湯攪拌均勻,以紙巾過濾後倒入蒸盤中備用。
  • 2.取一蒸鍋,蒸鍋水開後,放進作法1的蒸盤蒸15分鐘。
  • 3.取出作法2蒸好的蛋豆腐放入冰箱冰至涼後,將其切方塊盛盤,淋上適量調味汁即可食用。
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