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食譜:蒸蛋滷肉飯

  • 【做 法】
  • 1.蛋打入碗中加入適量水攪拌均勻,放入蒸鍋中蒸熟,取出待涼後切小丁狀備用。
  • 2.熱鍋,加入3大匙沙拉油,加入紅蔥末爆香成金黃色後取出。
  • 3在作法2的鍋中放入絞肉炒香至顏色變白,放入所有調味料炒香,加入水煮至滾,放入作法1的蛋丁,轉小火續煮40分鐘。
  • 4再放入作法2的油蔥酥和蒜酥續煮15分鐘即可。
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