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食譜:鐵板肉絲炒飯

  • 【做 法】
  • 1.將雞蛋先打入碗中,打散拌勻。
  • 2.取鐵板燒鍋,加入少許油燒熱,倒入作法1打散的蛋液炒至水分收乾。
  • 3.加入肉絲拌炒均勻後再加入白飯
  • 4.以大火快速翻炒鍋中的米飯。
  • 5.加入調味料炒成粒粒分明,最後再撒上蔥末增加香氣即可。
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