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食譜:家常豆腐

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐切三角形,入油鍋煎至兩面金黃。
  • 2.豬肉洗淨切片;乾香菇泡水;紅蘿蔔去皮切片;木耳切片後與紅蘿蔔分別入滾水汆燙;蔥切段;蒜仁切片。
  • 3.將作法2的豬肉片加入醃料抓勻醃5分鐘。
  • 4.取鍋燒熱沙拉油,爆香作法2的蔥段和蒜片,放入作法3的豬肉片炒香,加入所有調味料,待煮開後,再放入作法1的板豆腐和作法2的剩餘其他材料燜煮3分鐘即可。
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