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食譜:青椒皮蛋豆腐

  • 【做 法】
  • 1.用160度熱油炸青椒、辣椒,炸到表皮軟化脫落,撈起放入冰水中,泡冷即可用手去除表皮,去除內部的籽。
  • 2.豆腐切成適當大小,擺在盤中,青椒與辣椒切塊擺在豆腐上,最後皮蛋切開擺上去。
  • 3.醬油膏與蒜末拌勻,淋在青椒與豆腐上即可。
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