食譜:青椒皮蛋豆腐:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.用160度熱油炸青椒、辣椒，炸到表皮軟化脫落，撈起放入冰水中，泡冷即可用手去除表皮，去除內部的籽。
  • 2.豆腐切成適當大小，擺在盤中，青椒與辣椒切塊擺在豆腐上，最後皮蛋切開擺上去。
  • 3.醬油膏與蒜末拌勻，淋在青椒與豆腐上即可。
開胃前菜 .豆腐 .中式料理 .葷食
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