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食譜:蔬菜素高湯
  • 【調 味 料】
  • 3000㏄
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.皮絲、香菇分別浸泡清水至膨脹,取出擠乾水分備用。
  • 2.紅蘿蔔去皮,切滾刀塊;高麗菜洗淨,切大片狀,備用。
  • 3.將所有材料及水放入鍋中煮至沸騰。
  • 4.轉中小火繼續燉煮約30分鐘。
  • 5.加鹽調味,過濾材料、撈除浮末取湯汁即可。
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