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食譜:馬鈴薯燒肉
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 1/2小匙
  • 米酒 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯去皮洗淨,切成條狀;紅蘿蔔洗淨切狀;五花肉洗淨切成條狀,備用。
  • 2.熱一鍋,放入150㏄的油燒熱至約140℃,將作法1的馬鈴薯條入鍋炸至金黃,取出備用。
  • 3.作法2的油鍋中留下少許的油,將作法1的五花肉條入鍋炒香。
  • 4.將作法1的紅蘿蔔拌炒一下、再加入作法2的馬鈴薯條拌炒均勻。
  • 5.再加入高湯、所有調味料後以小火燜煮約50分鐘即可。
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