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食譜:地瓜煎餅

  • 【做 法】
  • 1.將地瓜泥與細砂糖一起拌勻;低筋麵粉過篩,備用。
  • 2.將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻後,加入作法1的地瓜泥,再加入作法1的低筋麵粉一起拌勻成穠稠狀備用。
  • 3.取一平底鍋燒熱後,塗上薄薄的沙拉油,再放入適量的作法2,煎成金黃色略焦即可。
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