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食譜:白甘蔗湯頭

  • 【做 法】
  • 1.白甘蔗削皮,剁成小塊;蜆放入清水中吐砂;高麗菜洗淨後切塊狀,備用。
  • 2.將作法1的材料全部入鍋,加入大骨高湯以大火著煮至沸騰。
  • 3.轉小火繼續熬煮1小時,起鍋前加入鹽、米酒調味即可。
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