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食譜:香煎大根排

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮,切城厚圓片,放入沸水中煮至軟,撈起瀝乾備用。
  • 2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟,撈起瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,加入奶油燒至融化,放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
  • 4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻,盛盤加上作法2的花椰菜即可。
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