食譜:葡汁焗時蔬(1):www.ytower.com.tw

食譜:葡汁焗時蔬(1)

  • 【做 法】
  • 1.將所有食材洗淨。紅蘿蔔切片;洋蔥切塊;四季豆切對半;花椰菜切小朵並削去粗皮。
  • 2.將作法1的紅蘿蔔片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆燙,撈出浸泡於冷開水備用。
  • 3.熱鍋,加1茶匙沙拉油和咖哩粉,開小火略拌炒,再放入奶油、蒜末、洋蔥塊,以小火拌炒1分鐘。
  • 4.續於作法3鍋中,加入水和鹽、雞粉、糖,並放入作法2的蔬菜,煮約2分鐘後加入鮮奶油,待滾沸後加入玉米粉水勾芡即可。
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