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食譜:紅豆芋頭冰棒

  • 【做 法】
  • 1.紅豆洗淨用300㏄的水泡約4小時後,放入電鍋,外鍋放1杯水,開關跳起後燜約10分鐘,放入芋頭丁拌勻,外鍋再加入一杯水,蒸至跳起備用。
  • 2.取一容器,加入玉米粉和50㏄的水,調勻備用。
  • 3.取一鍋,倒入450㏄的水煮滾後,加入細糖和奶粉拌勻,再倒入作法1的全部材料,攪拌約2分鐘轉小火,續加入作法2的玉米粉水勾芡,煮滾後關火。
  • 4.待作法3放涼後,裝入容器中,放入冰箱冷凍至結凍即可。
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