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食譜:綠豆沙牛奶冰棒

  • 【做 法】
  • 1.綠豆仁洗淨後,放入300㏄的水,泡約4小時備用。
  • 2.將作法1的綠豆仁放入電鍋,外鍋放1杯水,蒸至開關跳起,放涼備用。
  • 3.將作法2的綠豆仁放入果汁機打成糊備用。
  • 4.取一容器,加入玉米粉和50㏄的水,調勻備用。
  • 5.取一鍋,倒入450㏄的水,煮滾後加入細糖和奶粉,拌勻後倒入作法3的綠豆沙,煮滾後轉小火,放入作法4的玉米粉水勾芡,煮滾後關火。
  • 6.作法5鍋中,加入鮮奶油拌勻,放涼後裝入容器中,放入冰箱冷凍至結凍即可。
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