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【做 法】-
1.綠豆仁洗淨後，放入300㏄的水，泡約4小時備用。
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2.將作法1的綠豆仁放入電鍋，外鍋放1杯水，蒸至開關跳起，放涼備用。
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3.將作法2的綠豆仁放入果汁機打成糊備用。
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4.取一容器，加入玉米粉和50㏄的水，調勻備用。
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5.取一鍋，倒入450㏄的水，煮滾後加入細糖和奶粉，拌勻後倒入作法3的綠豆沙，煮滾後轉小火，放入作法4的玉米粉水勾芡，煮滾後關火。
- 6.作法5鍋中，加入鮮奶油拌勻，放涼後裝入容器中，放入冰箱冷凍至結凍即可。
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