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找食譜
豆乾馬鈴薯
【材 料】
A.馬鈴薯
1顆
黃豆干
4片
B.陳皮
1片
肉桂卷
1根
月桂葉
3片
甘草
3片
八角
3粒
花椒粒
1兩
C.薑
1段
紅甘蔗
1根
蔥
3根
洋蔥
1/2顆
【調 味 料】
醬油
150cc
雞高湯
600cc
冰糖
50公克
香油
2大匙
辣豆瓣醬
2大匙
紹興酒
100cc
【做 法】
1.將馬鈴薯去皮,切成粗條;黃豆干切塊;材料B放入棉布袋中,袋口綁緊即為滷包
2.薑切片;紅甘蔗拍扁;蔥切段;洋蔥切片,備用。
3.炒鍋倒入1大匙油燒熱,加入作法2的材料以中火爆香,再加入滷包與所有調味料,以中火煮約50分鐘,放入作法1馬鈴薯條和豆干塊,開中火滷約20分鐘即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
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燙青菜滷青菜怎麼做最好吃
上線日期:
12/14/2015
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