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食譜:自製脆瓜

  • 【做 法】
  • 1.將所有醃料放入鍋中煮滾備用。

  • 2.將小黃瓜洗淨,切去頭尾再切對半備用,放入作法1的醃料湯汁中汆燙,撈出放涼,如此反覆三次,再將小黃瓜切成0.7公分的厚片備用。
  • 3.待作法2的醃料湯汁涼後,放入小黃瓜片浸泡並冷藏2天即可。
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